隔油器又叫餐饮油水分离器、油水分离器、油脂分离设备等,升级版隔油池又叫隔油提升一体化设备、分解提升型隔油器。隔油器就是将油和水分离开来的仪器,原理主要是根据水和燃油的密度差,利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器,内部还有扩散锥,滤网等分离元件。
隔油器的工作原理是由污水泵将含油污水送入隔油器,通过扩散喷嘴后,大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部。含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器,在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室。含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器,出去水中杂质,依次进入纤维聚合器,使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。分离后,清洁水通过排除口排除,左右集油室中污油通过电磁阀自动排除,而在纤维聚合器分离出去的污油,则通过手动阀排除。